Peningkatan Usaha Keripik Singkong Berbasis Teknologi Tepat Guna Menuju UMKM yang Berdaya Saing Pasca Pandemi

Authors

  • Yuni Pambreni Universitas Global Jakarta
  • Alfi Maghfuriyah Universitas Global Jakarta
  • Udriyah Udriyah Universitas Global Jakarta

DOI:

https://doi.org/10.31092/kuat.v6i1.2342

Keywords:

Keripik Singkong, Pasca Pandemi, Pemberdayaan UMKM

Abstract

Program pengabdian kepada masyarakat ini berfokus pada pemberdayaan UMKM dalam produksi keripik singkong menuju UMKM yang berdaya saing pasca pandemi covid-19 melalui introduksi teknologi tepat guna, pelatihan pembukuan sederhana dan pemasaran online sekaligus pendampingan. Mitra pada program pengabdian masyarakat ini adalah Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Keripik Singkong di Kalimulya, Depok. Kegiatan ini diselenggarakan oleh tim pengabdian masyarakat Universitas Global Jakarta (JGU) yang terdiri dari dosen dan mahasiswa yang dikemas dalam program Pengabdian Masyarakat Pemula (PMP) didanai oleh Kemendikbud Ristekdikti. Kegiatan pelatihan dan pendampingan meliputi pelatihan penggunaan teknologi tepat guna (pada proses produksi, kemasan, dan penyimpanan stok produk), pelatihan pembukuan sederhana dan pendampingan pemasaran secara digital. Hasil dari kegiatan abdimas ini adalah adanya pemahaman dari mitra terkait dengan penggunaan teknologi tepat guna dalam hal adopsi mesin pengiris singkong, alat sealer kemasan, alat pengaduk bumbu keripik, penggunaan pisau khusus singkong, penggunaan desain kemasan berupa stiker logo, rak display produk, pembukuan sederhana baik dengan aplikasi pembukuan maupun secara manual, dan pemasaran digital melalui gofood dan shopee food.

References

Andrianto, M. S., Raharjo, T., Rismawan, R., Huda, A. N., & Kurniana, K. (2023). Pendampingan Inovasi Strategi Pemasaran UKM Tunas Jaya Tenda. KUAT: Keuangan Umum dan Akuntansi Terapan, 5(1), 47-52.

Hasanah, A. N., Sukiyaningsih, T. W., & Nurhaidah, N. (2023). Peningkatan Keterampilan Industri Rumahan dalam Meningkatkan Kualitas Harga Produk Melalui Pendampingan Literasi Akuntansi. KUAT: Keuangan Umum dan Akuntansi Terapan, 5(2), 78-84.

Johadi, J., Suhardjanto, D., & Harsono, M. (2023). Pengembangan Produk Olahan Pangan Berbahan Baku Singkong di Suku Samin Blora. KUAT: Keuangan Umum Dan Akuntansi Terapan, 5(2), 109-114.

Kurnia, R. E., Kharnolis, M., & SM, M. (2016). Manajemen Produksi Keripik Singkong Rasa Gadung Pada Home Industry Lancar Di Desa Pacarpeluk Kecamatan Megaluh Kabupaten Jombang. Jurnal Tata Boga, 5(1), 182–191.

Pambreni, Y., Udriyah, U., Mumtaz, N. A., & Firmansyah, H. (2023). Optimasi Desain Packaging dan Digital Marketing UMKM Dapoer Umi Navisah. Jurnal Pemberdayaan Umat, 2(2), 69-77. https://doi.org/10.35912/jpu.v2i2.1569

Pinem, D., Pusporini, P., & Masnuna, M. (2022). Digitalisasi Manajemen Pada Usaha Kecil Dan Menengah (UMKM) Di Depok Jawa Barat. IKRA-ITH ABDIMAS, 5(1), 172-183.

Qonita, R. A., Parnanto, N. H. R., & Riptanti, E. W. (2018). Pemberdayaan usaha keripik singkong rasa gadung di Polokarto Sukoharjo. Jurnal Dianmas, 7(3).

Rahayu, W., Anam, C., & Riptanti, W. (2018). Peningkatan usaha keripik singkong rasa gadung menuju ukm yang berdaya saing. Inoteks, 22(1), 34-40.

Seftianti, A., & Aziz, I. A. (2021). Pendampingan produksi umkm dalam meningkatkan usaha sale pisang di desa padamulya. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 40-45.

Thaha, A. F. (2020). Dampak covid-19 terhadap UMKM di Indonesia. BRAND Jurnal Ilmiah Manajemen Pemasaran, 2(1), 147-153.

Tialistiani, T. (2023). Kerajinan Tikar dari Bungkus Kopi Melalui Marketing Digital (Shopee) Pendekatan ABCD. KUAT: Keuangan Umum dan Akuntansi Terapan, 5(1), 17-23.

Zahra, I. P., Khoirunnisa, K., Minarti, A., Silfiani, E., Yustia, H., & Alfarisi, U. (2021, October). Pendampingan Dan Pengembangan Inovasi Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm) Toko Kuenak Di Ciputat Timur. In Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ. http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat

Downloads

Published

2024-03-30

How to Cite

Pambreni, Y., Maghfuriyah, A., & Udriyah, U. (2024). Peningkatan Usaha Keripik Singkong Berbasis Teknologi Tepat Guna Menuju UMKM yang Berdaya Saing Pasca Pandemi. KUAT : Keuangan Umum Dan Akuntansi Terapan, 6(1), 35–40. https://doi.org/10.31092/kuat.v6i1.2342

Issue

Vol. 6 No. 1 (2024): Edisi Maret

Section

Articles

License

Copyright (c) 2024 KUAT : Keuangan Umum dan Akuntansi Terapan

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a CC BY-SA Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.